Soit tu réalises 3 panneaux semblables cote à cote avec un motif central qui déborde sur les deux de coté, soit tu fermes le sujet sur les trois panneaux, plus ou moins encadrés par les motifs et couleurs, 

une autre solution c'est le triptyque fermé genre carré au centre  ,charnières et 2 rectangles en hauteur qui ferme le carré, tu décore l'intérieur  des 3 panneaux  et  les 2 refermés sur le carré,

tu as de tres jolis miroirs cachés, ainsi décorés et fermés,

Autrement , les grands paravents, eux , ont chacun un motif

Mais tu sais , cela dépend surtout de ton sujet et de l'utilisation du triptyque, 

Merci Minik pour ta gentillesse.